灰色和黑色的铸铁锅质量一样吗?

灰色和黑色的铸铁锅质量基本相同，颜色差异主要来自表面处理工艺。灰色锅是未经特殊处理的原始铸铁表面，黑色锅则是经过喷涂或烤油形成的保护层。两者在材质、耐用性和导热性能上没有本质区别，选择主要看个人使用习惯和保养方式。

区别

灰色铸铁锅：表面呈现原始铸铁的灰色，没有额外涂层。使用前需要开养，形成油膜防锈。导热快，适合煎炒，但容易沾锅，需要频繁保养。价格较低，适合喜欢传统手感的用户。

黑色铸铁锅：表面有黑色涂层，出厂时已做好防锈处理。开养简单，不易沾锅，保养频率低。适合厨房新手，但涂层长期使用可能磨损。价格稍高，适合追求便捷的用户。