冬枣和小枣的区别?

冬枣个头大，果皮薄脆，甜度高，水分足，适合鲜食；小枣个头小，果皮厚实，口感偏硬，甜中带点酸，常用来晒干或煮汤。

区别

冬枣：果实直径约3-5厘米，形状接近圆形，果皮光滑透亮，咬下去“咔嚓”一声，汁水特别多，甜味直接冲到嗓子眼，新鲜时吃最过瘾，放久了容易失水变皱。

小枣：果实直径1-2厘米，形状偏长或椭圆，果皮褶皱明显，肉质紧实，晒干后皮薄肉厚，泡水煮粥时能释放出浓郁的甜香，炖汤时能让汤底更醇厚，耐储存。