金枪鱼和普通金枪鱼有什么区别?

金枪鱼和普通金枪鱼的主要区别在于品种和品质。金枪鱼通常指蓝鳍金枪鱼，肉质肥美，价格昂贵；普通金枪鱼如鲣鱼或黄鳍金枪鱼，肉质较瘦，价格亲民。前者适合刺身，后者常用于罐头或烧烤。

区别

金枪鱼：指蓝鳍金枪鱼，生活在深海，体型可达3米，脂肪含量高，口感细腻，市场价每公斤可达上千元。捕捞难度大，适合高端料理，如寿司刺身。

普通金枪鱼：包括鲣鱼、黄鳍等，体型较小，脂肪较少，价格每公斤约几十元。肉质紧实，适合加工或快炒，常见于超市罐头或快餐店。