淡菜海虹青口贝的区别?

淡菜、海虹和青口贝其实是同一种贝类，只是不同地区的叫法不同。淡菜是干制品，海虹和青口贝指新鲜或冷冻的活体。

区别

淡菜：是晒干或煮熟后晒干的贻贝，味道浓郁，适合煲汤或炖菜。保存时间长，食用前需要泡发。常见于沿海地区的干货市场，价格较高。

海虹：指新鲜或冷冻的活贻贝，外壳呈黑褐色或青黑色，肉质饱满，适合清蒸或白灼。口感鲜嫩，烹饪时间短，通常带壳出售。价格实惠，家庭常备。