有机蔬菜和普通蔬菜有什么区别?

有机蔬菜和普通蔬菜的主要区别在于种植方式、营养价值和环境影响。有机蔬菜不使用化学农药和化肥，种植过程更环保，口感和营养保留更完整。普通蔬菜则可能使用化学物质，产量较高但安全性较低。

区别

有机蔬菜：种植过程完全禁用化学农药、化肥和转基因技术，依靠自然肥料和生物防治病虫害。土壤需要经过3年以上转换期，确保无污染。蔬菜生长周期较长，成本高但维生素C和矿物质含量更高，口感更自然，适合注重健康和环保的人群。

普通蔬菜：使用化学农药和化肥提高产量和外观，生长速度快，价格便宜。可能残留农药，长期食用有健康风险。种植过程依赖人工干预，土壤肥力下降快，需要不断补充化学物质。适合预算有限、对价格敏感的消费者，但营养价值相对较低。