福建白茶和普洱茶有什么区别?

福建白茶和普洱茶都是中国茶的代表，但区别明显。白茶属于微发酵茶，工艺简单，只经萎凋和干燥，茶汤清亮，口感鲜甜，带有淡淡的花香或毫香。普洱茶则是后发酵茶，分为生普和熟普，生普茶性较烈，熟普经过渥堆发酵，口感醇厚，有陈香。白茶适合长期存放，越陈越香；普洱茶也讲究陈化，但熟普更注重发酵后的醇和感。

区别

福建白茶：白茶制作工艺极简，不炒不揉，只靠自然萎凋和干燥，保留茶叶的天然风味。茶汤呈浅黄色或杏黄色，香气清新，常带毫香或花香。白茶性凉，适合夏季饮用，有清热解毒的功效。存放时，白茶会缓慢转化，3-5年后口感更柔和，香气更丰富，但变化较慢。

普洱茶：普洱茶分生熟两种，生普未经渥堆，茶性较烈，汤色金黄，回甘强；熟普经过人工发酵，茶性温和，汤色红浓，口感顺滑。普洱茶适合长期存放，生普存放10年以上会变得醇厚，熟普则更快达到适饮状态。普洱茶有“越陈越香”的特点，香气复杂，常带木香、药香或枣香。