鲽鱼巴沙鱼的区别?

鲽鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类，鲽鱼属于比目鱼科，身体扁平，双眼长在同一侧；巴沙鱼属于鲶鱼科，体型较长，双眼分布在头部两侧。鲽鱼肉质细腻，适合清蒸；巴沙鱼肉质松软，适合煎炸。

区别

鲽鱼：身体扁平，像一片叶子，颜色多为褐色或灰色，生活在海底沙泥中。捕食时用一只眼睛盯着猎物，另一只眼睛埋在沙子里。每条鲽鱼重量约1-2斤，价格较高，适合做刺身或清蒸。

巴沙鱼：体型修长，像普通淡水鱼，颜色偏白，生活在东南亚河流中。生长速度快，6个月就能长到2斤左右，价格便宜。肉质容易散开，适合做鱼排或炸鱼块，常用于快餐料理。