中餐和火锅的区别是什么?

中餐是中华饮食文化的总称，包含炒、蒸、煮等多种烹饪方式，菜品丰富多样。火锅则是中餐的一种特殊吃法，通过锅底加热食材，边煮边吃，强调互动性和趣味性。

区别

中餐：指中国各地传统菜肴的总和，烹饪方法多样，如红烧、清蒸、爆炒等，讲究色香味俱全，每道菜都有固定搭配和食用顺序，适合正式场合。菜品分量适中，注重营养均衡，一人一份独立享用。

火锅：一种聚餐形式，以锅底为核心，汤底分为麻辣、清汤等多种口味，食材可自由选择，肉类、蔬菜、豆制品等现煮现吃。食用时多人围坐一锅，边煮边聊，氛围轻松随意，适合朋友聚会或家庭聚餐。