黄豆与咖啡豆的区别?

黄豆和咖啡豆虽然名字里都有“豆”，但完全不是一类东西。黄豆是大豆的一种，属于豆科植物，主要用来做豆浆、豆腐或榨油。咖啡豆则是咖啡树的果实种子，经过烘焙后磨粉冲泡成咖啡。两者外观、用途和口感都差别很大，黄豆偏淡，咖啡豆偏苦。

区别

黄豆：黄豆颗粒圆润，颜色偏黄，质地较硬。生黄豆有豆腥味，煮熟后清香软糯。黄豆富含蛋白质和脂肪，常被加工成各种豆制品，比如豆腐、豆浆、酱油。黄豆也可以发芽变成黄豆芽，用来炒菜或做汤。黄豆在中国饮食中很常见，是重要的植物蛋白来源。

咖啡豆：咖啡豆形状扁平，颜色从浅绿到深棕不等，表面有层薄薄的银皮。咖啡豆本身味道苦涩，必须经过高温烘焙才能散发香气。烘焙后的咖啡豆磨成粉，用热水冲泡后变成咖啡。咖啡因是咖啡豆的主要成分，能提神醒脑。咖啡豆主要产自热带地区，比如巴西、哥伦比亚，是全球流行的饮品原料。