真假海藻的区别?

海藻是海洋中的植物，分为真海藻和假海藻。真海藻是天然的海洋藻类，如海带、紫菜；假海藻则是人工合成的仿制品，常用于食品加工或装饰。

区别

真海藻：生长在海洋中，颜色自然，质地柔软，富含碘、钙等营养素，口感爽脆或滑嫩。价格较高，保质期短，需要冷藏保存。常见于凉拌、煮汤等菜肴。

假海藻：由淀粉、色素等人工制成，颜色鲜艳，质地偏硬，几乎无营养，口感偏脆但缺乏鲜味。价格低廉，保质期长，常温存放即可。多用于火锅配料或人造食品。