酷石和麦饭石锅的区别?

酷石锅和麦饭石锅都是现代厨房常见的锅具，但材质和特性不同。酷石锅以天然石材为主，硬度高，耐高温，适合长时间炖煮；麦饭石锅则添加了麦饭石涂层，导热快，不粘锅，适合日常快炒。

区别

酷石锅：采用整块天然石材加工而成，密度大，储热能力强，加热后温度均匀，适合炖肉、煲汤等需要慢火的菜肴。锅体较重，使用时需注意避免骤冷骤热，以防开裂。价格较高，但使用寿命长，适合追求传统烹饪方式的家庭。

麦饭石锅：内壁涂有麦饭石涂层，表面光滑，不粘效果明显，清洗方便。导热快，省时省油，适合炒菜、煎蛋等快速烹饪。锅体轻便，但涂层长期使用可能脱落，需用软布清洗。价格亲民，适合追求高效便捷的日常烹饪。