丹麦面包和普通面包的区别?

丹麦面包和普通面包的主要区别在于制作工艺和口感。丹麦面包经过多次折叠黄油，形成层次分明、酥脆轻盈的质地，而普通面包通常是一次发酵，口感扎实。丹麦面包油脂含量更高，热量约为普通面包的2倍，适合做甜点；普通面包则更注重饱腹感，适合日常食用。

区别

丹麦面包：制作时需要将面团反复折叠黄油，形成数百层薄如纸的酥皮。烘烤后外皮金黄酥脆，内里柔软带气孔，咬下去有清晰的层次感。常见牛角包、丹麦酥等，常加入巧克力或果酱。制作耗时4-6小时，适合早餐或下午茶。

普通面包：采用一次发酵或快速发酵法，面团直接整形烘烤。口感紧实有嚼劲，外皮较薄，内部气孔均匀。如吐司、全麦面包，常夹三明治或抹酱。制作仅需1-2小时，适合日常主食。