海螺与花螺的区别?

海螺和花螺都是常见的海产，但外形和口感不同。海螺壳厚纹深，肉质紧实，适合爆炒或煮汤；花螺壳薄纹浅，肉质嫩滑，多用于清蒸或白灼。海螺价格便宜，适合家常菜；花螺价格较高，多出现在高档餐厅。

区别

海螺：壳层较厚，表面有深褐色螺旋纹，体型较大，重量可达500克以上。肉质结实，嚼劲足，烹饪后香味浓郁。常见于沿海市场，价格每斤20元左右，适合家庭日常烹饪，如辣炒海螺或海螺汤。

花螺：壳层薄而光滑，花纹呈淡粉色或白色，体型较小，重量多在200克左右。肉质细嫩，口感清甜，适合快速烹饪以保持鲜味。多见于高档海鲜市场，价格每斤80元以上，常见于宴席，如白灼花螺或蒜蓉蒸花螺。