凤香型白酒和浓香型白酒有什么区别呢?

凤香型白酒和浓香型白酒的主要区别在于酿造工艺、风味特点和香气成分。凤香型采用泥窖固态发酵，香气清雅，带有苹果香和杏仁味，口感醇厚；浓香型则用老窖池发酵，香气浓郁，以窖香为主，口感绵甜。

区别

凤香型白酒：以陕西西凤酒为代表，使用高粱、小麦等原料，发酵周期短，约45天。酒体清澈，入口甘冽，回味悠长，香气中带有明显的果香和粮香，适合喜欢清爽口感的人群。

浓香型白酒：以四川五粮液为代表，原料包括高粱、大米、糯米等，发酵周期长，可达90天。酒体丰满，香气浓郁，窖香突出，口感绵甜柔和，适合喜欢浓郁风味的人群。