五仁和伍仁月饼的区别?

五仁月饼和伍仁月饼的主要区别在于馅料组成。五仁月饼包含多种果仁，如核桃、杏仁、芝麻等，而伍仁月饼特指含有五种果仁的版本，馅料更固定。

区别

五仁月饼：馅料种类多样，一般包含核桃、杏仁、瓜子、芝麻和腰果等，果仁比例较高，口感丰富。制作时还会加入少量青红丝和糖，整体甜度适中，果香浓郁。不同厂家用料差异大，有的会添加冬瓜糖或桂花增加风味。

伍仁月饼：严格限定为五种果仁，常见配方包括核桃、杏仁、瓜子、芝麻和松子，比例固定。馅料更细腻，甜度较低，突出果仁原味。传统做法会用黄酒浸泡果仁，去涩增香，口感更醇厚，适合喜欢纯粹果仁风味的人。