小青菜和小白菜一样吗?

小青菜和小白菜不一样，虽然都属于十字花科蔬菜，但外形和口感有区别。小青菜叶子细长，颜色翠绿，茎秆较细；小白菜叶片宽大，颜色偏浅绿，茎秆粗壮。小青菜吃起来更嫩，带点清甜；小白菜口感稍硬，纤维感明显。买的时候看叶子形状就能分清。

区别

小青菜：叶子细长像柳叶，颜色深绿发亮，茎秆细软。适合快炒，煮汤容易烂，口感嫩滑，带淡淡清甜。价格稍贵，常见于春季。适合做蒜蓉炒青菜或青菜豆腐汤。

小白菜：叶片宽大呈椭圆形，颜色浅绿带点白，茎秆粗壮。耐煮，炒着吃有嚼劲，炖汤不易烂。价格便宜，四季都有。适合做白菜粉丝煲或醋溜白菜。