清酒和普通酒有什么区别?

清酒是日本传统酿造酒，主要原料是米、水和米曲，口感清爽，酒精度数较低。普通酒范围较广，包括白酒、啤酒等，原料多样，风味复杂，酒精度数较高。

区别

清酒：以大米为原料，经过发酵制成，酒精度数一般在15度左右，带有米香和淡淡的水果味，适合搭配海鲜或清淡菜肴。酿造过程注重水的纯净度和米的精白度，口感柔和，入口顺滑，常作为佐餐酒或饮用。

普通酒：原料包括谷物、水果、甘蔗等，酿造方法多样，酒精度数从3度到60度不等。风味浓郁，带有辛辣、甜腻或苦涩感，适合单独饮用或调制鸡尾酒。种类繁多，如白酒、威士忌、伏特加等，适合不同场合和口味需求。