章鱼和鱿鱼的口感一样吗?

章鱼和鱿鱼的口感不一样。章鱼肉质紧实有嚼劲，鱿鱼则更脆嫩弹牙。

区别

章鱼：章鱼肉厚实，咬下去感觉筋道，有点像嚼牛肉干。章鱼触须上的吸盘让口感更丰富，适合炖煮或烧烤，加热后依然保持韧性。一条中等大小的章鱼能做出好几道菜，适合喜欢有嚼劲口感的人。

鱿鱼：鱿鱼肉薄而嫩，炒或烫一下就卷起来，口感爽脆。鱿鱼的吸盘少，整体更光滑，适合快火烹饪，比如爆炒或白灼。新鲜鱿鱼吃起来像咬一口脆脆的海绵，加热时间稍长就会变老变硬。