锡纸和烤肉纸的区别?

锡纸和烤肉纸都是厨房常用的烘焙工具，但材质和用途不同。锡纸由铝箔制成，耐高温且隔热性强，适合包裹食物防止水分流失；烤肉纸则多为牛皮纸或特殊涂层纸，透气性好，适合烤肉时让油脂渗出，保持肉质鲜嫩。

区别

锡纸：锡纸表面光滑，厚度约0.01毫米，能承受200摄氏度以上高温，常用于烤制、包裹食材锁住水分，还能防止食物烤焦。使用时需注意避免接触酸性食物，以免发生化学反应。

烤肉纸：烤肉纸厚度约0.03毫米，表面有微孔结构，允许油脂和蒸汽排出，适合烤制肉类时保持外酥内嫩。它耐温性稍低，一般不超过180摄氏度，但环保可降解，使用后可直接丢弃。