烧烤用机制炭和人工做的木炭区别?

机制炭是用机器将木屑、锯末等原料高温压缩制成，形状规则，燃烧稳定；人工木炭是直接烧木材制成，形状不规则，燃烧时烟大但香味浓。

区别

机制炭：由木屑经机器高压成型，密度高，燃烧时间长，火焰均匀，适合长时间烧烤。缺点是香味较淡，需要提前点燃。价格适中，每公斤约10元。

人工木炭：用硬木直接烧制，保留天然木香，烤肉风味更足。燃烧时烟雾大，需通风好的环境，燃烧时间较短，每公斤约15元。适合追求传统烟火气的烧烤场景。