汤锅和砂锅的区别?

汤锅和砂锅都是煮汤的器具，但材质和用途不同。汤锅多为金属材质，导热快，适合快速煮汤；砂锅是陶土烧制，保温性好，适合慢炖。

区别

汤锅：不锈钢或铝制锅体，锅壁薄，加热均匀，适合煮面、火锅等需要快速加热的汤品。锅体轻便，清洗方便，但保温时间短，汤汁容易冷却。价格通常在50到200元之间，适合日常家庭使用。

砂锅：陶土烧制而成，锅体厚重，蓄热能力强，小火慢炖能保持汤汁温度。适合煲老汤、炖肉等需要长时间加热的菜品，炖煮后食材更入味。但砂锅怕骤冷骤热，使用时需小心，价格在100到500元不等，更适合注重汤品风味的家庭。