南方的粽子和北方的粽子有什么区别?

南方的粽子以甜味为主，多用糯米、豆沙、枣子等甜料，形状呈三角锥形；北方的粽子偏咸味，常加入五花肉、咸蛋黄等馅料，形状多为四角形或长条形。

区别

南方粽子：馅料以甜味为主，豆沙、枣子、蜜枣常见，外皮用箬叶包裹，口感软糯香甜。个头较小，一个约100克，适合当甜点食用。煮制时水量较多，确保粽子完全浸没，受热均匀。

北方粽子：馅料咸鲜为主，五花肉、咸蛋黄、香菇等咸料丰富，外皮用芦苇叶包裹，口感扎实有嚼劲。个头较大，一个可达200克，常作为正餐主食。煮制时水量较少，保持粽子形状紧实，不易散开。