千禾180天和380天的区别?

千禾180天和380天的区别主要在于发酵时间。180天是半年发酵，口感清爽；380天是一年多发酵，味道更醇厚。

区别

千禾180天：发酵时间较短，约6个月。酸味较轻，适合喜欢清淡口味的人。适合凉拌菜或直接蘸食，开胃但不刺激。保质期约18个月，价格相对便宜，适合日常家庭使用。

千禾380天：发酵时间长达12个月以上。酸味浓郁，酱香更明显，适合重口味菜肴。炖肉或炒菜时提鲜效果更好，能增加菜肴层次感。保质期约24个月，价格稍高，适合追求风味的人。