酒酿和酒曲有什么区别?

酒酿是发酵后的甜酒，直接食用；酒曲是发酵剂，用来酿酒或酿酒酿。

区别

酒酿：用酒曲发酵糯米制成，口感甜润，带有酒香。可以直接当甜品吃，也可以用来做汤圆或蛋酒。酒酿含少量酒精，适合大多数人食用，保存时间短，需冷藏。制作简单，家庭也能轻松做。

酒曲：由多种霉菌和谷物混合制成，是发酵的核心材料。酒曲本身不能直接吃，主要用于酿酒、酿酱油或腐乳。酒曲种类多，不同曲种适合不同酒类，保存时间长，干燥环境下可放数年。使用时需按比例添加。