毛尖茶与毛峰的区别?

毛尖茶和毛峰茶都是绿茶，但采摘部位不同。毛尖茶只取茶树嫩芽的一芽一叶或一芽二叶，外形细小紧直，白毫显露；毛峰茶则采摘一芽二叶或一芽三叶，叶片稍大，形似松针。毛尖茶口感鲜爽，香气清高；毛峰茶滋味醇厚，回甘明显。两者产地和制作工艺也有差异，毛尖多产于信阳等地，毛峰则以黄山毛峰闻名。

区别

毛尖茶：毛尖茶采摘标准严格，只取最嫩的芽叶，外形细小如针，白毫密集。冲泡后汤色清澈，香气清雅，滋味鲜爽，带有淡淡的花香。毛尖茶的制作工艺注重保留茶叶的天然风味，杀青温度较低，揉捻较轻，适合追求清淡口感的茶客。常见品种有信阳毛尖、都匀毛尖等，价格相对较高。

毛峰茶：毛峰茶采摘时叶片稍大，包含一芽二叶或三叶，外形舒展，略带弯曲，白毫较少。冲泡后汤色黄绿，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久。毛峰茶的制作工艺杀青温度较高，揉捻较重，适合喜欢浓郁口感的茶客。黄山毛峰是其代表品种，产量较大，价格适中。