中餐的特点与西餐菜单的区别是什么?

中餐讲究色香味俱全，注重食材搭配和烹饪技巧，口味偏咸鲜，常用炒、炖、蒸等方法。西餐菜单分类明确，前菜、主菜、甜点分开，食材简单，调味突出原味，多烤、煎、炸。

区别

中餐：菜品丰富多样，一道菜包含多种食材，讲究荤素搭配和营养均衡。烹饪方式灵活，火候控制精准，追求口感层次。餐具以筷子为主，适合分享，体现团圆氛围。

西餐：菜单结构清晰，每道菜独立呈现，分量适中，注重食材本味。调味简单，常用黄油、香草提味。餐具齐全，分餐制强调个人用餐体验，适合正式场合。