冷藏和保鲜是一样的冰箱?

冷藏和保鲜在冰箱里功能相似，但温度设置不同。冷藏温度一般在0-5摄氏度，适合短期存放食物；保鲜温度稍高，约2-8摄氏度，能延长蔬果等食材的新鲜度。两者都通过低温减缓细菌繁殖，但保鲜模式更注重湿度控制，防止食物脱水。

区别

冷藏：主要针对肉类、乳制品等需要低温保存的食物，温度较低，能抑制细菌生长，但湿度较低，容易让蔬菜水果变干。适合存放3-5天的食材，比如剩菜、牛奶等。

保鲜：更适合蔬菜、水果等易失水的食材，温度略高但湿度更高，能锁住水分，保持脆嫩。存放时间可达1周左右，比如绿叶菜、草莓等。