白参和人参外观有什么区别?

白参和人参在外观上主要颜色和形状不同。白参颜色偏黄白，整体较细长，表面有较多横向皱纹；人参颜色偏红棕，体型较粗壮，主根常有分叉，须根较少。

区别

白参：颜色为浅黄或黄白色，质地较硬，表面有明显细密皱纹，整体呈圆柱形或稍扁，长度约10到20厘米，直径1到3厘米，须根稀疏且较短。

人参：颜色为深红棕或棕褐色，质地较硬但稍显油润，主根常有两条腿状分叉，整体呈人形或纺锤形，长度约5到15厘米，直径2到5厘米，须根较少且较粗。