香椿树和臭椿树有什么区别?

香椿树和臭椿树虽然名字相似，但完全不同。香椿树是楝科植物，嫩芽可食用，气味清香；臭椿树是苦木科植物，叶片有臭味，不能食用。香椿树树皮光滑，叶子偶数羽状复叶；臭椿树树皮粗糙，叶子奇数羽状复叶。两者在用途、气味和外观上都有明显区别。

区别

香椿树：香椿树树皮呈灰褐色，比较光滑，枝条细长。叶子是偶数羽状复叶，小叶数量在10到20片之间，边缘有锯齿。嫩芽呈紫红色，有浓郁香气，常被当作蔬菜食用。香椿树生长较慢，木材坚硬，适合制作家具。春天时，香椿树的嫩芽可以采摘多次，每棵树能产2到3公斤嫩芽。

臭椿树：臭椿树树皮灰黑色，表面有纵向裂纹，比较粗糙。叶子是奇数羽状复叶，小叶数量在13到25片之间，边缘全缘。叶片揉碎后有强烈臭味，不能食用。臭椿树生长速度快，木材较轻，常用于造纸或做薪柴。一棵成年臭椿树每年能长高1米左右，适应能力强，耐干旱。