调酒浓缩柠檬汁和柠檬汁的区别是什么?

调酒浓缩柠檬汁是人工调配的柠檬味饮品，主要成分是水、柠檬酸和香精，酸味稳定，颜色清澈。柠檬汁则是新鲜柠檬榨取的原汁，含有天然果肉和纤维，味道更清新，颜色偏黄，容易氧化变酸。

区别

调酒浓缩柠檬汁：这是人工合成的柠檬味饮品，由水、柠檬酸、糖和香精混合而成。酸度固定，保质期长达1-2年，使用方便，无需冷藏。适合调酒或烹饪，但缺乏天然柠檬的香气和营养，口感偏甜腻，颜色透明。

柠檬汁：直接从新鲜柠檬中榨取的原汁，含有天然果肉、维生素和纤维。酸味清爽，略带苦涩，颜色呈淡黄色，暴露在空气中易氧化变酸。保质期短，需冷藏保存，适合直接饮用或制作沙拉，但使用时需现榨现用。