意大利面4号和8号区别?

意大利面4号和8号的主要区别在于粗细和适用酱汁。4号较细，适合搭配清淡酱汁，如橄榄油或蒜香酱；8号较粗，能承受浓郁酱汁，如肉酱或奶油酱。粗细不同也影响煮制时间，4号煮3-4分钟，8号需5-6分钟。

区别

意大利面4号：细如发丝，口感轻盈，适合快速拌酱。常见于意式前菜或简餐，搭配番茄罗勒酱或柠檬芝士酱能突出清爽感。煮后易挂汁，适合短时间翻炒。

意大利面8号：粗实有嚼劲，能吸附更多酱汁。适合搭配黏稠肉酱或白酱，每根面条都能裹满浓郁风味。煮后不易断，适合长时间炖煮或焗烤，适合做主食。