醮与蘸有什么不同?

醮和蘸都是将食物浸入液体中沾取味道的动作，但方式不同。醮指快速轻点液体，如饺子蘸醋，动作轻快；蘸则是较长时间浸泡，如油条蘸豆浆，让食物充分吸收汤汁。

区别

醮：动作短暂，像用筷子尖沾一下酱油，食物表面只留少量液体。适合需要快速提味的场景，比如春卷蘸辣酱，不会让食物变软。常见于小吃或调味，用量少，口感清爽。

蘸：过程较长，像把馒头泡在粥里，食物会吸饱液体。适合需要软化的食物，比如年糕蘸红糖水，会变得绵密。多用于早餐或甜品，用量多，口感湿润。