灰枣和红枣是什么区别?

灰枣和红枣都是常见的干枣品种，主要区别在于外观、口感和用途。灰枣表皮灰褐色，果肉紧实甜润，适合直接食用或泡水；红枣表皮深红，果肉软糯，常用于炖汤或煮粥。

区别

灰枣：灰枣表皮呈灰褐色，个头较小，果肉厚实，甜度高，水分少。吃起来口感紧实，有嚼劲，适合当零食或泡水喝。灰枣的糖分含量高，晒干后不易发霉，保存时间较长。新疆是灰枣的主要产地，每年9月成熟。

红枣：红枣表皮深红发亮，个头较大，果肉松软，甜中带点微酸。吃起来口感绵密，容易融化，常用来煮粥、煲汤或做糕点。红枣富含铁元素，适合女性食用。中国华北地区是红枣的传统产区，收获期在10月。