野生的大头鱼和养殖的区别是什么?

野生大头鱼自然生长，肉质紧实味道浓郁；养殖大头鱼人工喂养，生长快肉质松软。

区别

野生大头鱼：生活在江河湖泊，吃小鱼小虾和天然饵料，生长周期长一般需要3年以上，体型瘦长活动灵活，鱼鳞有光泽，烹饪后鲜甜味足价格较高。

养殖大头鱼：在池塘或网箱长大，吃人工配合饲料，6个月就能上市，体型肥壮活动少，鱼鳞暗淡无光，鱼肉水分多味道清淡，价格实惠适合家常食用。