玉米水分干湿有什么区别和用途?

玉米水分干湿的区别在于含水量不同。干玉米水分含量低，便于储存和运输；湿玉米水分含量高，适合直接加工或鲜食。干玉米常用于饲料、酿酒或做爆米花，湿玉米则多用于煮食、做玉米汁或罐头。

区别

干玉米：含水量低于14%，质地坚硬，保质期长达1年以上。适合长期储存，广泛用于加工成玉米面、玉米糁，或作为动物饲料。运输成本低，不易发霉，但口感较硬，需烹饪后食用。

湿玉米：含水量70%以上，颗粒饱满，口感鲜甜。保质期短，常温下只能存放3-5天，需冷藏或及时加工。适合直接蒸煮、榨汁或制作罐头，营养流失少，但运输和储存成本高，易腐烂。