咖啡豆烘焙度的区别?

咖啡豆烘焙度分为浅、中、深三种，颜色逐渐加深，风味变化明显。浅烘豆保留更多原产地风味，酸味突出；中烘豆酸苦平衡，口感醇厚；深烘豆苦味浓重，带有焦糖或巧克力香。烘焙时间越长，豆子油脂越多，咖啡因含量略有降低。

区别

浅烘咖啡豆：烘焙时间短，豆体颜色浅，表面油脂少。风味清新，带有果酸和花香，酸味明显，口感轻盈。适合手冲或滴滤，能展现咖啡豆原产地的独特风味，如埃塞俄比亚的柑橘调或哥伦比亚的花香。

深烘咖啡豆：烘焙时间长，豆体颜色深，表面油亮。苦味浓郁，带有焦糖、巧克力或烟熏香气，酸味几乎消失。适合意式浓缩或法压壶，能产生醇厚的口感和持久回甘，如印尼曼特宁的泥土香或巴西的坚果味。