米酒是不是和醪糟一样的东西?

米酒和醪糟本质上是同一种东西，只是制作阶段和用途不同。米酒是发酵后的甜酒，可以直接饮用；醪糟则是米酒发酵后的固体部分，含有米粒和汤汁，常用于煮食或甜品。

区别

米酒：指发酵完成的液体部分，颜色清澈，味道偏甜，酒精含量较低。适合直接喝，也可以加入水果或冰块饮用。制作时需要控制发酵时间，通常3-5天即可完成。

醪糟：指米酒发酵后的混合物，包括米粒和汤汁。质地浓稠，米粒软糯，汤汁酸甜。常用来煮鸡蛋、汤圆或做甜品，也可以作为调味料增加风味。发酵时间较长，约7天左右，米粒更饱满。