老鸡和种鸡有什么区别?

老鸡和种鸡的主要区别在于用途和培育目标。老鸡是指产蛋周期结束后或肉质较差的母鸡，主要用于食用或熬汤。种鸡则是经过专门选育的鸡，用于繁殖后代，注重产蛋量、抗病能力和遗传特性，寿命较长，产蛋高峰期更持久。

区别

老鸡：老鸡是养殖场淘汰下来的母鸡，年龄一般在1.5年以上，产蛋量大幅下降，肉质较老，适合长时间炖煮或加工成食品。这类鸡的饲养成本较低，市场售价便宜，消费者多用于煲汤或红烧，口感浓郁但需要长时间烹调。

种鸡：种鸡是专为繁殖选育的优质鸡种，体型健壮，产蛋率高，抗病能力强，能持续产蛋2-3年。养殖场会严格控制种鸡的饲料和生长环境，确保后代品质优良。种鸡的售价较高，主要用于孵化小鸡或提供种蛋，普通消费者很少直接购买食用。