临安山核桃仁和胡桃仁的区别?

临安山核桃仁和胡桃仁虽然都是坚果类食材，但来源、外观和用途有明显区别。临安山核桃仁产自临安地区的山核桃，外壳较薄，果仁呈淡黄色，口感细腻；胡桃仁则来自普通核桃，外壳坚硬，果仁颜色较深，油脂含量更高。

区别

临安山核桃仁：产自浙江临安，属于山核桃品种，果实个头较小，外壳用手就能轻易掰开。果仁颜色偏浅，味道清香，油脂含量适中，适合直接食用或做糕点配料。当地常将其作为特产，价格相对较高，每年秋季大量上市。

胡桃仁：来自普通核桃树，果实较大，外壳坚硬需用工具敲开。果仁颜色深褐，油脂丰富，口感油腻，常用于榨油或制作甜品。胡桃仁在全国各地广泛种植，产量大，价格亲民，一年四季都能买到。