拉面和方便面有什么区别?

拉面是现做的面条，汤底和配料讲究新鲜，口感筋道；方便面是速食产品，面条经过油炸或烘干保存，加热即可食用，方便快捷。

区别

拉面：面条现拉现煮，汤底用牛骨或鸡骨熬制数小时，搭配叉烧、溏心蛋等新鲜配料，价格较高，一份约25元，适合正餐。

方便面：面条工业化生产，添加防腐剂保存，调料包含脱水蔬菜和粉末调料，价格低廉，一包约5元，适合快速充饥。