茭白和蒲草一样吗?

茭白和蒲草不一样。茭白是禾本科植物，可食用，口感清脆；蒲草是香蒲科植物，叶子可编织，根茎可入药。两者外形相似，但用途和科属完全不同。

区别

茭白：茭白是蔬菜，生长在水田中，茎部受黑粉菌感染后膨大形成可食用部分。它的味道鲜美，常用于炒菜或做汤。茭白的叶子细长，植株高度可达1-2米。

蒲草：蒲草是水生植物，叶子宽大扁平，常用于制作席子、篮子等手工艺品。它的根茎有药用价值，可清热解毒。蒲草高度约1-1.5米，生长在池塘或湿地边。