锡纸和铝箔有什么不同吗?

锡纸和铝箔都是厨房常用的包装材料，但材质和用途有所不同。锡纸最初由锡制成，现在多为铝箔替代；铝箔则直接由铝压延而成。两者都能隔热、防漏，但铝箔更耐用，适合高温烹饪，而锡纸光泽度更好，常用于装饰。

区别

锡纸：锡纸质地较软，容易撕裂，适合包裹食物防止水分流失。它的表面光滑，反光性强，常用于烧烤或烘焙时包裹食材，能快速导热但不宜长时间接触酸性食物。价格相对便宜，适合一次性使用。

铝箔：铝箔更坚韧，耐高温可达150摄氏度以上，适合烤箱、微波炉等场景。它延展性好，可随意折叠成型，且不易破损，能重复使用。铝箔还适合冷冻保存，能有效隔绝空气，防止食物变质。