大米配料稻谷跟梗米的区别?

稻谷是未加工的完整谷物，带有外壳和麸皮；粳米是稻谷去壳、去糠后的精制米粒，口感软糯。

区别

稻谷：稻谷是水稻的原始形态，外层有坚硬的外壳保护，包含米糠、胚芽和胚乳。外壳呈金黄色或褐色，颗粒完整，含有较多纤维和维生素。加工前需要脱壳、碾磨才能食用，产量较高，适合长期储存。

粳米：粳米是稻谷精加工后的产品，去除了外壳和米糠，只保留胚乳部分。米粒呈椭圆形，质地较硬，煮熟后口感软糯有弹性。主要产于中国北方，适合煮粥或做米饭，消化吸收快，但营养比糙米稍少。