桂花酱和糖桂花一样吗?

桂花酱和糖桂花不一样。桂花酱是用桂花和糖熬煮成的浓稠酱料，可以直接涂抹或调味；糖桂花则是桂花与糖的混合物，桂花颗粒更明显，多用于泡茶或做糕点。

区别

桂花酱：质地浓稠，像果酱一样。桂花经过长时间熬煮，味道融合，甜度较高。适合抹面包、拌酸奶，或者加入汤圆、糯米糍里。保质期较长，开封后冷藏能放2-3个月。

糖桂花：桂花保持颗粒感，糖粒附着在花瓣上。甜度适中，带有桂花的清香。常用来泡水、做桂花糖藕、糯米饭，或者撒在绿豆糕上。开封后需尽快食用，最好1个月内吃完。