花雕酒和料酒的区别?

花雕酒和料酒都是烹饪中常用的酒类，但用途不同。花雕酒适合直接饮用或作为高档调味品，料酒则专为去腥提鲜设计，适合炒菜炖肉。

区别

花雕酒：黄酒的一种，颜色金黄，口感醇厚，带有花果香气。酒精度约15度，存放时间越长味道越香。常用于蒸鱼、炖肉，能让菜肴更入味。价格较高，适合宴客或重要场合。

料酒：以黄酒为基酒，添加八角、桂皮等香料制成，专门用于烹饪。酒精度10度左右，味道偏咸，主要作用是去除鱼、肉腥味。价格便宜，超市就能买到，家庭厨房必备。