毛豆和花生有什么关联?

毛豆和花生都属于豆科植物，都是常见的食用豆类。毛豆是未成熟的黄豆，而花生是落花生的果实。两者都富含蛋白质和油脂，但毛豆更常作为蔬菜食用，花生则多用于榨油或零食。

区别

毛豆：毛豆是黄豆的鲜嫩状态，外壳绿色，豆粒饱满，常用于煮食或凉拌。它的水分含量高，口感清甜，适合夏季食用。毛豆的蛋白质含量约为11克每100克，热量较低，适合健康饮食。

花生：花生是落花生的地下果实，外壳坚硬，豆粒呈红褐色或粉红色。它含油量高，常被加工成花生油、花生酱或炒货。花生的热量较高，每100克约含250千卡，适合作为能量补充，但过量食用容易导致脂肪摄入过多。