灰水粽和碱水粽口感一样吗?

灰水粽和碱水粽口感不一样。灰水粽颜色偏灰，口感软糯，米香味浓郁；碱水粽颜色偏黄，口感更有嚼劲，带点淡淡的碱味。

区别

灰水粽：用稻草灰过滤的水制作，颜色灰白，质地软糯，米香突出，吃起来细腻顺滑，适合喜欢传统米香的人。蒸好后蘸白糖，甜而不腻，口感温和。

碱水粽：用食用碱水调制，颜色金黄，口感偏硬有嚼劲，带点微苦的碱味，回甘明显。碱水能提升糯米韧性，适合喜欢Q弹口感的人，常配糖浆或蜂蜜食用。