全聚德和什么齐名?

全聚德与便宜坊、东来顺、都一处齐名，并称为"京城四大老字号"。这几家店铺都是北京历史悠久、享誉全国的餐饮品牌，各具特色。全聚德以烤鸭闻名，便宜坊以焖炉烤鸭见长，东来顺以涮羊肉著称，都一处则以烧麦和烧刀子酒闻名。这些老字号共同见证了北京饮食文化的发展，至今仍是游客和本地人品尝地道京味的热门选择。

区别

全聚德：创立于1864年，以挂炉烤鸭为招牌，果木烤制，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。选用40天左右的北京填鸭，经过20多道工序制作。烤鸭片皮后蘸甜面酱，配葱丝、黄瓜条，用薄饼卷食。餐厅装修古色古香，服务讲究仪式感，人均消费约200元。除烤鸭外，还供应芥末鸭掌、火燎鸭心等经典京菜。

便宜坊：创建于明朝永乐年间，比全聚德早400多年，以焖炉烤鸭为特色。烤炉不用明火，靠炉壁余热焖熟，鸭肉更嫩，油脂少。选用45天以上的麻鸭，烤制时间长达50分钟。吃法类似全聚德，但鸭皮略薄，肉质更细腻。餐厅多保留老北京四合院格局，价格亲民，人均约150元。主打焖炉系列，如焖炉鸭心、焖炉鸭翅等。