生抽与一品鲜的区别?

生抽和一品鲜都是常用的调味品，但用途和风味不同。生抽颜色较浅，咸鲜为主，适合凉拌或提鲜；一品鲜颜色深，酱香浓郁，更适合炒菜或红烧。

区别

生抽：颜色呈红褐色，味道偏咸，带有淡淡酱香。主要用于凉拌菜、蘸料或炒菜时调味，能增加菜肴的光泽但不抢味。一瓶生抽约500毫升，保质期12个月，开封后需冷藏保存。

一品鲜：颜色深棕近黑，味道醇厚，酱香味突出。适合红烧、炖煮等长时间加热的菜肴，能让肉质更软烂入味。一瓶一品鲜约400毫升，保质期18个月，开封后常温存放即可。