冰激凌蛋糕和慕斯蛋糕有什么区别?

冰激凌蛋糕和慕斯蛋糕的主要区别在于口感和制作方式。冰激凌蛋糕以冰激凌为主体，口感冰凉绵密，适合冷藏后食用；慕斯蛋糕则用奶油、果泥等材料混合，口感轻盈顺滑，需冷藏定型但质地更柔软。

区别

冰激凌蛋糕：以冰激凌为主要原料，直接冷冻定型，口感偏硬，带有明显的冰晶感，甜度较高，适合夏季食用。制作时无需烘烤，直接将冰激凌压入模具即可，冷却后即可切片食用，常见口味有巧克力、草莓等。

慕斯蛋糕：以奶油、吉利丁等材料混合制作，通过冷藏凝固成型，口感柔软细腻，入口即化，甜度适中，适合四季享用。制作需将奶油打发后与果泥或巧克力等混合，倒入模具冷藏数小时，常见口味有芒果、抹茶等。